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成都慢食协会成立,“慢食之都”开启新篇章!

2019年10月18日 18:52:23    作者:西安新闻

原标题:成都慢食协会成立,“慢食之都”开启新篇章!来逛特色食材展

10月16日下午,成都慢食协会成立大会于成都举行。

2015年慢食登陆中国,并成立国际慢食协会大中华区分会。2017年国际慢食全球大会在成都盛大召开,成都慢食协会是“2017国际慢食全球大会·成都”的重要成果,也是成都市人民政府与国际慢食协会合作落地的重要项目,因此受到社会各界广泛关注。

在成都市民政局和商务局的指导和帮助下,2019年,成都慢食协会正式挂牌。

成都慢食协会成立,“慢食之都”开启新篇章!

↑2017国际慢食全球大会·成都主会场

在成立大会期间,以“慢食·慢村”为主题的慢食展览也在成都铁像寺水街同期开展。10月16日—20日,这里正值2019成都国际美食节夜间市集举办中,除了能尝遍成都金牌老字号的小吃、新晋网红餐饮店的特色美食、饮品及一众国际美味,还能看展!

慢食展览上展示了包括成都在内的中国各地特色食材,旨在让更多大众知晓慢食理念,为成都“慢食之都”、“美食之都”的发展注入新的活力,为国际慢食理念在全球推广提供成都样板和经验。本展览将持续至本周日晚上,欢迎来打卡!

成都慢食协会成立,“慢食之都”开启新篇章!

成都慢食协会成立,“慢食之都”开启新篇章!

会上,成都慢食协会会长孙群发表致辞讲道,“自2017年国际慢食全球大会在成都举办开始,慢食在成都找到了回家的感觉。在成都我们提出了慢村共建计划,希望用食材帮助美食文化,帮助乡村振兴。”此外还提到,成都是国际化的美食之都、首个慢食之都,对于饮食文化在全亚洲乃至全世界的发展及推动上,成都有着强有力的责任与担当。

中国欧盟商会副主席Massimo Bagnasco表示,“成都有着悠久的文化历史和饮食文化,所以成都慢食协会的成立,目标就是确保食物的健康。慢食关注食材、关注生物多样性,全球的慢食都推崇这一理念,今天在成都我们同样也看到了这一点。”

成都市商务局副巡视员陈小兵对协会未来的工作提出希望:“我们希望与国际慢食协会大中华区继续保持紧密的合作关系,加强在美食、文化、教育等多领域的合作。同时,对成都慢食协会在成都开展的各项工作将给予大力配合和支持,希望成都慢食协会在成都乡村振兴、绿色消费、消费新场景打造以及美食国际推广等方面发挥更大的作用。”

成都慢食协会成立,“慢食之都”开启新篇章!

此外,成立大会上还举行了授牌仪式。成都市民政局正式授牌成都慢食协会以及成都慢食协会授予首批五家餐厅为“慢食·慢味——首批试点餐厅”称号。

而在“慢食慢生活”国际沙龙环节中,长三角首个慢村试点村落茶园村设计师——著名建筑设计师柯卫、国际大厨Fabio Camilloni、中国大厨王成东等嘉宾围绕“慢村”、“改变菜单”、“食在当地,食在当季”、“保护生物多样性”、“主厨联盟”、“慢食新美食家” 等话题进行了深入讨论。

成都慢食协会成立,“慢食之都”开启新篇章!

(部分图文综合自成都慢食协会)

红星新闻记者 常薇 江涛 

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